Gâteau à la citrouille

Ingrédients :

• 650 g de citrouille
• 330 g de farine
• 2 œufs
• 80 g de sucre
• 60 g de beurre fondu
• 1 paquet de levure Boulangère ou 50 g de levure fraîche

 Délayer la levure dans un peu d’eau puis la mélanger à la farine
 Mélanger les œufs, le sucre, le beurre et la citrouille écrassée
 Incorporer ce mélange à la farine
 Pétrir la pâte à la main, ajouter de la farine si nécessaire ( la pâte doit être moins épaisse qu’une pâte à tarte)
 Mettre dans le moule ( préalablement huilé)
 faire lever environ 1 h 30 à température ambiante. Ne pas oublier de couvrir.
 cuire thermostat 6-7. Au bout de 30 à 45 minutes de cuisson, vérifier la préparation. poursuivre la cuisson si nécessaire tout en surveillant régulièrement.