crumble de légumes d’été
jeudi 5 septembre 2013
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popularité : 48%
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Recette facile et pas chère !
Crumble de légumes
pour 6 personnes
cuisson 45 minutes
Ingrédients
- 3 courgettes, 3 carottes
- 2 aubergines, un gros oignon
- 150 g de beurre
- 90 g de parmesan
- 180 g de farine
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
- Epluchez et émincez l’oignon. coupez tous les légumes en petits dés.
- Chauffez l’huile dans une cocotte et faites revenir l’oignon avec les dés de légumes. Salez et poivrez. Laissez cuire 20 minutes à feu doux en n’oubliant pas de mélanger de temps en temps.
- Préparez la pâte à crumble en mélangeant délicatement la farine, le beurre en morceaux, le parmesan, le sel et le poivre. Préchauffez le four à 180 ° C.
- Déposez les légumes dans un plat allant au four et saupoudrez les du crumble. Enfournez pour 20 minutes , la croûte doit être bien dorée. Servir bien chaud.