CARROT CAKE

lundi 28 avril 2014
par  Carole
popularité : 10%

Un délicieux gâteau , carottes, farine complète qui fit l’unanimité lors du festival des trop petits... Plébiscité par les grands et les petits.

Ingrédients :
- 150g de carottes
- 2 œufs
- 100g de sucre roux
- 5 cuillères à soupe d’huile générale
- 100g de farine complète
- 1/2 paquet de levure
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 50g de noix de coco en poudre
- 50g de raisins secs

1/ Râper finement les carottes.
2/ Préchauffer le four à 190° environ.
3/ Mélanger le sucre et les œufs pour qu’ils soient crémeux.
4/ Ajouter l’huile, puis les autres ingrédients, en terminant par les carottes.
5/ Huiler un moule à cake.
6/ Faire cuire 30 à 35 minutes.
7/ Sortir du four et mettre à refroidir sur une grille.


Merci à Chantal et Michel pour cette recette.


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