PATISSON FARCI

vendredi 17 octobre 2014
par  Carole
popularité : 6%

Recette pour 4 personnes :

- 1 pâtisson moyen
- 80g de fromage (gorgonzola ou autre fromage bleu)
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe de parmesan

1/Laver le pâtisson et le faire cuire 25 minutes à la cocotte-minute après le début du sifflement.
2/Laisser refroidir.
3/Préchauffer le four à 190 °C
4/Détacher le couvercle avec un couteau : retirer les graines et les filaments, ôter la pulpe mais en laisser un peu dans les alvéoles.
5/A la fourchette, écraser la pulpe et y ajouter le fromage et les œufs ; assaisonner.
6/Remplir le pâtisson avec cette farce.
7/Mélanger le parmesan avec la chapelure et répartir à la surface.
8/Enfourner 15 à 20 minutes à 190 °C sans le couvercle jusqu’à ce que la surface soit bien croustillante.
9/Servir chaud.


En gratin, ça marche aussi.... avec tous les curcubitacées


Brèves

6 octobre 2014 - Gandhi

"Un arbre qui tombe fait beaucoup de bruit, une forêt qui germe ne s’entend pas."

24 septembre 2014 - Margaret Mead (1901 - 1978) Anthropologue

"Ne doutez jamais qu’un petit groupe de gens réfléchis et engagés puisse changer le monde. En fait, (...)

2 mai 2014 - Sainte Thérèse d’Avila

"Dieu se trouve dans les casseroles de votre cuisine !"

26 novembre 2013 - Jiddu Krishnamurti

"Ce n’est pas un signe de bonne santé d’être bien adapté dans une société profondément (...)

5 juin 2013 - Francis Blanche (1921 - 1974) Auteur, acteur et humoriste français

« Face au monde qui change, il vaut mieux penser le changement que changer le pansement. (...)