Du Nord de la France :« Le gâteau à la citrouile »

mercredi 15 janvier 2014
par  Carole
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Gâteau à la citrouille

Ingrédients :

  • 650 g de citrouille
  • 330 g de farine
  • 2 œufs
  • 80 g de sucre
  • 60 g de beurre fondu
  • 1 paquet de levure Boulangère ou 50 g de levure fraîche

- Délayer la levure dans un peu d’eau puis la mélanger à la farine
- Mélanger les œufs, le sucre, le beurre et la citrouille écrassée
- Incorporer ce mélange à la farine
- Pétrir la pâte à la main, ajouter de la farine si nécessaire ( la pâte doit être moins épaisse qu’une pâte à tarte)
- Mettre dans le moule ( préalablement huilé)
- faire lever environ 1 h 30 à température ambiante. Ne pas oublier de couvrir.
- cuire thermostat 6-7. Au bout de 30 à 45 minutes de cuisson, vérifier la préparation. poursuivre la cuisson si nécessaire tout en surveillant régulièrement.


Brèves

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"Un arbre qui tombe fait beaucoup de bruit, une forêt qui germe ne s’entend pas."

24 septembre 2014 - Margaret Mead (1901 - 1978) Anthropologue

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2 mai 2014 - Sainte Thérèse d’Avila

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26 novembre 2013 - Jiddu Krishnamurti

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5 juin 2013 - Francis Blanche (1921 - 1974) Auteur, acteur et humoriste français

« Face au monde qui change, il vaut mieux penser le changement que changer le pansement. (...)