Soupe de fanes de radis

mercredi 8 mai 2013
par  Carole
popularité : 1%

SOUPE AUX FANES DE RADIS

INGREDIENTS
- 2 bottes de radis
- 4 pommes de terre
- 2 tablettes de bouillon de volaille ou légume
- 1 oignon
- 30 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- sel et poivre - 1 litre d’eau

Pelez et émincez l’oignon. Epluchez et coupez en petits morceaux les pommes de terre. Lavez les fanes de radis.
Faites revenir l’oignon dans le beurre sans le colorer. Ajoutez les pommes de terre et les fanes de radis. Mijotez l’ensemble environ 5minutes. Couvrez d’eau, ajoutez les bouillons de volaille ou légume . Laissez cuire 20 mn à couvert.
Ajoutez au dernier moment la crème fraîche et mixez.
Coupez quelques radis en fines lamelles et déposez-les sur le potage.


Brèves

6 octobre 2014 - Gandhi

"Un arbre qui tombe fait beaucoup de bruit, une forêt qui germe ne s’entend pas."

24 septembre 2014 - Margaret Mead (1901 - 1978) Anthropologue

"Ne doutez jamais qu’un petit groupe de gens réfléchis et engagés puisse changer le monde. En fait, (...)

2 mai 2014 - Sainte Thérèse d’Avila

"Dieu se trouve dans les casseroles de votre cuisine !"

26 novembre 2013 - Jiddu Krishnamurti

"Ce n’est pas un signe de bonne santé d’être bien adapté dans une société profondément (...)

5 juin 2013 - Francis Blanche (1921 - 1974) Auteur, acteur et humoriste français

« Face au monde qui change, il vaut mieux penser le changement que changer le pansement. (...)